江湖食谱

落花怜楹月 · 发表于 2009-4-23 13:40

我做鱼一般都是去菜市场买好。。。让他切片或者切块。。。弄好。。。才回家做。。。。

要自己杀的话。。。还真不知道从哪下手。。。

慕容筱茜 · 发表于 2009-4-23 15:32

首先说下，本人厨艺相当之烂。所以会烧得东西微乎其微。这个算是最熟悉的了。

话说这个菜额怎么学会的捏？

时间回溯到去年这个时候，当时在H家里住了一段日子，所以闲着没事，就在网上看到了这个很简单的菜肴，后来就学会了，烧得不算好，因为平生第一次下厨，所以菜烧得其实很烂，不过主人比较厚道，没说些什么，尽夸人。弄得额有点飘飘欲仙了。每次额一提到这菜，都会跟人说，想当年，这菜别人都说好吃。今天烧得不好，是因为什么什么，反正理由多多。其实只有两人说过我菜好吃而已。一个是自己，还有一个是屋主。

话不多说，闲扯就扯到这里吧。先说说制作方法。

材料：黄瓜一根或两根（按个人情况）、火腿肠一根、盐、味精、香葱、生姜、糖、干的红辣椒及一些你喜欢的调料

1.先把黄瓜洗干净、生姜、干的红辣椒也洗干净，逐一切。
黄瓜切片儿，生姜切沫，辣椒、香葱切一小段，火腿肠同样切片儿；

2、锅洗干净，开上小火，把里面的水给蒸发掉，然后倒点油，摇一摇，切好的辣椒和姜末一起倒入油里，使呈现出香味。

3.倒入火腿肠，翻炒一下，再放黄瓜片。加盐味精等佐料，不过我比较喜欢加完这些后，再加点麻辣鲜和少些辣椒粉。

4.撒葱花。

5.盛盘

笑剑狂生 · 发表于 2009-4-23 19:05

好有味口,下次试试

紫灵儿 · 发表于 2009-4-23 20:56

前几天刚学了一道菜,试了一下效果还不错,推荐给大家
冬瓜扇贝粥
冬瓜切小块,放入碗中,扇贝如果是干的,要先泡一下,放入另一个碗中,一起放入锅中隔水蒸到烂熟,取出趁热用刀的平面碾碎,越碎越好,而且一定要趁热.
锅中加水烧开后放中碾碎的冬瓜和扇贝,再开锅时勾欠,然后打入蛋花,蛋花要打得细一点................搞定出锅

浪之鹰 · 发表于 2009-4-23 21:44

不定期的总结各位的食谱配方到主楼~~
其实这事挺有意义的~
大家虽然不能见面~~但是能吃到彼此做的菜~

慕容筱茜 · 发表于 2009-4-23 22:49

灵儿看来是个喜欢下厨的人

你老公有口福了

紫灵儿 · 发表于 2009-4-24 17:15

嗯,其实我跟我老公都喜欢下厨,只是他比较忙.............不过我会的一般都是些家常菜,好象也没有特别的...........

浪之鹰 · 发表于 2009-4-26 11:09

原帖由 紫灵儿 于 2009-4-24 17:15 发表
嗯,其实我跟我老公都喜欢下厨,只是他比较忙.............不过我会的一般都是些家常菜,好象也没有特别的...........

每一家的家常菜也不一样~~02介绍介绍你家的~

落花怜楹月 · 发表于 2009-4-26 13:53

冬瓜扇贝。。。哇。。没吃过呢。。。

下次试试看。。。
我一般都去家乐福买那种做好的。。上面放着粉丝。。蒜蓉的扇贝。。。
拿回去可以直接蒸着吃。。。

落花怜楹月 · 发表于 2009-4-29 00:13

嘻嘻。。今天新学了一道菜哦。。。第一次吃到的。。。
超级惊讶。。原来银耳也能凉拌的。。。
做法也超级简单。。
首先准备银耳适量。香葱若干。
调料：红油辣椒，盐。鸡精，香油。
首先。。。用清水把银耳泡。。五个小时左右哦。。
等到泡软之后。。。
烧一锅开水。。。吧银耳放进去。。煮熟。。。
注意这里和熬银耳汤的区别。。。这里只要求煮熟。。
不要求煮烂哈。。。捞起来。。把水沥干。。。
放进盘子里。。。
依次放入适量的盐。。。红油辣椒。。。鸡精。。。香油。。。香葱。。瓣

OK了。。。

吃起来香香脆脆。。好好吃哦。。。。

水帘梨梨 · 发表于 2009-4-29 08:45

我最擅长的是糖醋鱼！我个人爱吃鱼！

其他简单的小菜就不一一列举了！！我做冷面很厉害哦~~~嘿嘿~~~

水帘慕雪吟 · 发表于 2009-4-29 09:10

月月可真会省事呀

水帘慕雪吟 · 发表于 2009-4-29 09:12

梨花是只馋嘴猫咪

不过话说能做鱼的人，烧菜功夫也不错的

筷子 · 发表于 2009-4-29 12:22

筷子牌白米饭
不知道算不算？

浪之鹰 · 发表于 2009-4-29 23:23

梨花~你的糖醋鱼怎么弄的？写出详细攻略~

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黄瓜炒火腿的制作方法

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