[推荐]把你的创意DIY进咖啡！

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:05

什么你还在喝着速溶的咖啡！太老土了吧！现在流行DIY，咖啡由我主导，只喝自己喜欢的！

卡布基诺又叫泡沫咖啡~！

　　“Cappuccino”是意大利最享盛名的花式咖啡，目前正风摩全世界！香、甜、浓、苦的滋味，充分表现了仪式热情与浪漫，值得你在慵懒的午后，舒舒服服来上一杯！

　　特色：充分洋溢南欧的风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶（或鲜奶油），可温和意大利咖啡的强烈浓苦，便其中感香醇，是当今最流行的花式热咖啡。

　　诀窍：可加少许白兰地（Brandy）或加利安诺甜酒（Galliano）以增加香味。玉桂粉要选用等级高、气味温和者。

　　味道：香、甜、浓、苦。

　　材料：意大利咖啡1杯、鲜奶油适量、柠檬皮、玉桂粉、糖包。

　　程序：意大利热咖啡8分满1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再切成细丁的柠檬皮，最后酒上玉桂粉，附糖包上桌。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:06

俄式咖啡　温暖身体
　　俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。

　　配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:08

印地安咖啡　甜味十足的享受
　　印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。

　　配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:08

土耳其咖啡　充满异国情调
　　土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。

　　配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:09

冰奶油块咖啡　奶沫和肉桂装饰在上面
　　冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。

　　配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:10

软摩加糖霜咖啡　像冰糕味道的冰冻咖啡
　　看上去就很好吃。制作重点是将充分溶解的液体再次固化而制成。

　　配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:10

摩加冰冻咖啡
　　像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。

　　配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑做装饰。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:11

蜂蜜冰冻咖啡
　　用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。

　　配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:11

柠檬咖啡
　　在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。

　　配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:12

波旁咖啡：思念家乡的气氛达到顶点
　　法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。

　　配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:13

法利赛：从早到晚陶醉着

　　喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。

　　配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:14

玛莉亚•戴丽佳咖啡(具说是女士的最爱呢！)

　　18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚•戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。

　　配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:14

激情咖啡

　　这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！

　　配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:15

我的夜晚只有爱尔兰咖啡

材料：爱尔兰威士忌1/2盎司~1盎司，方糖，热咖啡一杯，鲜奶油适量。
　　做法：专用杯中先放入1/2~1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在专用架上，用酒精灯加热至糖溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层奶油。
　　特色：酒香浓烈，适于男性饮用。

　　适合饮用时间：夜晚。

尔雅 · 发表于 2004-10-7 11:16

中间穿插星座与咖啡

水瓶座
你是标准的仁道主义和博爱论者，对相交满天下的你而言，即使喝一杯咖啡也应有不断的变化，摩卡可可咖啡就很值得一试

双鱼座
特别容易沉沦於某种嗜好上，即使是咖啡，也可能酗喝成瘾，因此温合的法式牛奶咖啡最合适不过

白羊座
爱恨分明的你，生命力特?望盛，绝不会轻言退缩，为了配合白羊急促的脚步，一杯热情洋溢的意大利式咖啡，是最理想的选择

金牛座
对绝对美食主义的你，对食物衣服，都有直觉的敏感，所以最适合牛的咖啡只有蓝山咖啡莫属了

双子座
行动力强且快速的双子座，他?喜欢的一切的新鲜的事物，所以适合他们的为多变又新?尚的调味咖啡最恰当不过了

巨蟹座
保守而敏感的你，是天生的收藏家，这样节俭而保守的你而言，无论苦酸醇浓都恰到好处的综合咖啡，显然能因应他的需求

狮子座
对受人膜拜的狮子座而言，最适合的莫过于饮用前要先在咖啡上燃烧起火焰的?金咖啡了

处女座
对忧心忡忡的时间比别的星座多的你而言，玛莎克兰咖啡正可帮助你于紧绷的神经达到疏解

天秤座
一切以和为贵的天秤座，对艺术服饰布置都有独到的品味，纯美的维也纳咖啡显然是理想的选择

天蝎座
将至善与邪恶在一身的天蝎座，神秘的Cappuccino的咖啡最能抓住蝎子的矛盾

射手座
对你而言让人不难理解会像绳索一样束缚自己，所以一杯加了威士忌的爱尔兰咖啡最能合射手座奔驰的想像力

摩羯座
坚忍不拔，脚踏实地的你对人律己极严，在这样稳扎稳打的个性，最适合又苦又香的曼特宁

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